Gâteau au pain de mamie Jacqueline

Gâteau au pain

C’est la recette des fonds de tiroirs… J’ai oublié de congeler mon pain la dernière fois, du coup j’avais une baguette trop rassie pour être mangée telle quelle (à vrai dire je ne pouvais même pas la couper, sans parler de la manger). C’était donc le moment idéal de tester la recette de gâteau au pain de ma grand-mère ! 100% pifomètre, je ne peux donc pas vous donner de quantités, l’idée étant de faire suffisamment pour bien tremper le pain.

Pour un gâteau de taille standard, il vous faut donc :
– Du pain rassis (ici une baguette)
– 2 ou 3 œufs
– du lait (ici lait de riz)
– de la crème (ici crème de coco)
– du sucre
– sucre vanillé
– de quoi agrémenter (raisins secs, cranberries, pépites de chocolat… si vous optez pour des raisins ou cranberries, faites-les macérer dans un peu de rhum, c’est encore meilleur !)

Après, rien de plus simple ! Il vous faut d’abord couper le pain en petits bouts (j’ai dû faire faire trempette à ma baguette dans de l’eau chaude pour réussir à en faire quelque chose). Puis mélangez le reste des ingrédients dans un saladier, et y verser le pain. Laisser un peu macérer. Transvaser dans un moule huilé, et mettre à cuire 30-40 minutes à 180°.

Bonne dégustation ! Comme vous avez pu le constater sur la photo (que j’ai oublié de prendre avant le goûter), ici ça ne fait pas long feu 😉

Et vous, vous avez des recettes de fond de placard ?